Видео с ютуба Хассп Ликбез
 
        Что такое ХАССП | общепит | кафе | ресторан | столовая
 
        Что и как маркируют в общественном питании по СанПиН и ХАССП
 
        Происхождение ХАССП. Зачем ХАССП в общественном питании?
 
        Внутренний аудит ХАССП | Что это? | Зачем? | Общественное питание | Часть 1
 
        Что такое поточность технологических процессов? (общественное питание)
 
        Как провести внутренний аудит ХАССП | Что проверять? | Общественное питание | Часть 2
 
        Сертификация ХАССП. Ликбез по разработке и внедрению системы HACCP на предприятии.
 
        Мытьё посуды в общественном питании. Санитарные правила.
 
        Аллергены, их учет и контроль в общественном питании по ХАССП
 
        Кто должен разрабатывать ХАССП на предприятии? Какие обязанности у Группы ХАССП?
 
        Как ХАССП реализуется в общественном питании? Какие процедуры должен содержать ХАССП?
 
        Что такое корректирующее действие в ХАССП?
 
        Что такое Критическая контрольная точка в ХАССП?
 
        В каком порядке разрабатывать и внедрять ХАССП
 
        Бактерицидные лампы в общественном питании
 
        Как провести обучение персонала по ХАССП? Чему учить персонал?